Introduzione:
Le frittelle con ricotta e budino senza farina sono un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per chi ha poco tempo ma vuole comunque gustare una prelibatezza. In soli 4 minuti, puoi creare delle frittelle morbide, golose e senza l’aggiunta di farina. Il connubio di ricotta e budino le rende incredibilmente soffici e dal gusto avvolgente, una vera coccola per il palato. Scopri come prepararle con pochi ingredienti e in pochissimo tempo!
Ingredienti:
250g di ricotta fresca
100g di budino al vaniglia (già pronto o in polvere)
2 uova
1 cucchiaio di zucchero
Un pizzico di sale
Olio per friggere
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Istruzioni:
In una ciotola, mescola la ricotta con il budino, le uova, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Scalda l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Con l’aiuto di due cucchiai, prendi una piccola quantità di impasto e mettila nell’olio caldo. Friggi per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando le frittelle non saranno dorate e croccanti.
Scolale su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Se desideri, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Le frittelle sono deliziose appena fatte, ma puoi conservarle per un giorno o due in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Per un tocco extra, puoi accompagnarle con una salsa al cioccolato, marmellata o un po’ di panna montata. Se preferisci, puoi anche aggiungere un po’ di frutta fresca o secca per un contrasto di consistenze.
