I crostini con salsiccia e stracchino sono un antipasto tradizionale della cucina toscana, apprezzato per la sua semplicità e il sapore ricco. Queste bruschette uniscono la morbidezza dello stracchino alla sapidità della salsiccia, creando un contrasto di consistenze e gusti che conquista al primo assaggio. Perfetti per un aperitivo o come antipasto durante le festività, sono facili da preparare e sempre apprezzati.
Ingredienti:
10 fette di pane toscano (o baguette)
450 g di salsiccia fresca
300 g di stracchino
Pepe nero macinato (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione della salsiccia: Rimuovi il budello dalla salsiccia e trasferisci la carne in una ciotola.
Unione con lo stracchino: Aggiungi lo stracchino alla salsiccia e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se desideri, puoi aggiungere pepe nero macinato per un tocco di sapore in più.
Preparazione del pane: Taglia il pane a fette non troppo sottili e disponile su una teglia rivestita con carta da forno.
Assemblaggio: Spalma uniformemente il composto di salsiccia e stracchino su ogni fetta di pane.
Cottura: Inforna in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e leggermente croccante.
Servizio: Sforna i crostini e servili caldi, eventualmente con una spolverata di pepe nero.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servizio: Questi crostini sono ideali da servire come antipasto o durante un aperitivo, accompagnati da un buon vino rosso toscano.
Conservazione: È consigliabile consumarli subito dopo la preparazione per apprezzare la loro croccantezza. Se avanzano, possono essere conservati in frigorifero per un giorno e riscaldati in forno prima di essere consumati.
Varianti:
